Макарошки с сыром

Классическая паста со сливками и сыром.

Сырники с фруктовым минестроне

Сырники с фруктовым сиропом и сметаной и сезонными фруктами

Блинчики пшеничные со сметаной с свежими фруктами

Классические пшеничные тонкие блины со сметаной и свежими фруктами

Куриные стрипсы с картофелем по деревенски

Слайсы куриного филе, запанированные в сухарях и обжаренные во фритюре с картофелем по-деревенски.

Котлетка из цыпленка с пюре

Нежная рубленая котлета из мяса цыплёнка, подаётся с картофельным пюре печёными томатами и зелёным горошком

Домашние папарделле с беломорскими мидями и грибами

Домашняя паста, собственного приготовления, с крупными беломорскими мидиями и белыми грибами.

Орзо с говяжьим ребром

Во всем должно быть равновесие, если есть орзо с креветками, значит, должно быть орзо с мясом. Паста должна быть быстрой и понятной.

Орзо с лангустинами и песто

Нет времени ждать ризотто — приготовьте мне орзо. Специальный вид пасты, похожей на рис, отчего блюдо и получило свое название. Песто из базилика и креветки. Понятно и быстро.

Салат Saint-P с лангустином

Салат, приготовленный по мотивам легендарного супа «Сен-Жермен», который любили французские короли. Освежающий молодой горошек и мята прекрасно оттеняют вкус карпаччо из лангустина, подсоленного четверговой солью.

Салат с ростбифом

Салат с мясом нужен всегда. Особенно если классику дополнить новыми ингредиентами и сделать его не только для мужчин, но и для дам.

Салат Русский с красной икрой

Классический салат, знаменитый на весь мир благодаря французскому шеф-повару. Нежное филе цыпленка гармонирует с ярким соусом из биска, а икра символизирует широту русской души.

Салат из маринованных грибов и картофеля пай

Легкий салат с необычным сочетанием маринованных грибов и соуса «Гуакамоле». Нотки лета с намеком на осеннюю пору.

Антипасти (на двоих)

Состав: салями острая, салями миланская, прошутто, пармезан, сыр козий, артишоки, оливки, томаты вяленые, каперсы, гриссини, миндаль, тимьян, виноград.

Антипасти (на компанию)

Состав: салями острая, салями миланская, прошутто, пармезан, сыр козий, артишоки, оливки, томаты вяленые, каперсы, гриссини, миндаль, тимьян, виноград.

Брускетта с голубым сыром и грушей

Прекрасное классическое сочетание сладкой груши и пестрого сыра с голубой плесенью. Итальянская классика в действии.

Брускетта с форелью слабой соли и маринованным цукини

Классическая итальянская чиабатта с нестандартным наполнением. Маринованный цукини с форелью слабой соли.

Брускетта с томатами и авокадо

Легко и просто, а самое главное — неожиданно вкусно. Вкус нерафинированного масла, знакомый многим с детства, прекрасно дополняют томаты и бородинский хлеб.

Брускетта с риетом из креветок

На ремесленном хлебе подается риет (закуска, близкая к паштету, но отличается от него прежде всего консистенцией. Если паштет — однородная пастообразная масса, то риет имеет чуть более выраженную волокнистую структуру) из креветки. Подается, украшенная полосками свежей груши.

Антипасти (на одного)

Состав: салями острая, салями миланская, прошутто, пармезан, сыр козий, артишоки, оливки, томаты вяленые, каперсы, гриссини, миндаль, тимьян, виноград.

Карпаччо из говядины с айоли из артишоков

Классическое итальянское блюдо — наш комплимент от великих итальянских мужей. Слегка подмаринованная вырезка мраморного бычка в травах и трюфеле, дополненная тонким вкусом римского артишока.

Тар тар из Карельской форели

Тартар из карельской форели на воздушных чипсах из тапиоки (зернистый продукт, получаемый из корней маниоки — клубнеподобного тропического растения), подкрашенных чернилами каракатицы. Вкусно, красиво.

Овсяная каша с Орехами

Классика, дополненная карамелью и орехами.

Рисовая каша с вяленой клюквой

Рисовая каша, приготовленная на кокосовом молоке, с добавлением вяленой клюквы для благородной кислинки, украшается кокосовой стружкой.

Яйцо пашот с с хашбрауном и беконом

Хашбраун из картофеля с жареным беконом яйцом и соусом голландез – прекрасное начало дня.

Скрембл с беконом и печеными томатами

Скрембл – это классическая яичница болтунья, только со сливками и сливочным маслом.

Пашот с блинчиками и красной икрой

Классические пшеничные блины с яйцом пашот, красной икрой и соусом Голландез.

Омлет с форелью на хрустящем тосте

Омлет на сливках, поджаренный на топленом масле с тостом из бриоши с ломтиком карельской форели шеф посола.

Блинчики пшеничные со сметаной с свежими фруктами

Кофейный бриош с "Адвокатом" и мороженым

Сырники с фруктовым минестроне

Пельмени с щукой и двумя видами икры

Пельмени — как много в этом слове сакрального! А пельмени со щукой и двумя видами икры — это вообще сказка. Главное — успеть.

Кундюмы с уткой и моченой рябиной

Кундюмы — это старинное русское блюдо. Его отличие от классических пельменей, в первую очередь, в тесте — оно заварное. Кундюмы сначала запекаются, а после тушатся в бульоне, из-за заварного теста кундюмы не развариваются и сохраняют форму. А в роли начинки выступает у нас тушёная утка, которая дополняется фунчозой, придающей блюду азиатские нотки за счет необычной текстуры.

Перепелка с картофельным муссом и ягодным соусом

Киевская котлета стала еще интереснее и необычнее. Фламандская капуста, картофельный мусс с печеным чесноком и соусом из брусники и клюквы. Классика в новых красках.

Голубцы с кроликом и пиканте

Готовить голубцы по классическому рецепту из голубя мы не стали. Нежно-сливочный фарш из мяса кролика дополняет пикантной остринкой итальянская салями. Соус на основе бульона из кролика подчеркивает насыщенный вкус.

Строганов с муссом из пастернака

Не мучиться с выбором, поесть сытно и понятно. Это все, что нужно знать о бефстроганове. Граф был бы доволен.

Лесной олень с травами

Лесной олень прямиком с Алтая. Алтайские травы и ягоды дополняют богатый и насыщенный вкус дичи, гарниром выступает поджаренный хлеб, с которым можно попробовать ценный костный мозг.

Муксун на черном рисе

Деликатесная полезная красивая и безумно вкусная рыба. Изумительный рис Nero прямиком из Италии. Что еще нужно? Только если соус с мидиями. Готово!

Ножка утки конфит с перлотто

Утка конфи, покорившая наших гостей, приобрела нового спутника в лице классической «солдатской» каши, доведённой до совершенства выдержанным сыром и белым вином.